420 山楂大变身
“把清洗好的山楂去蒂,然后像我这样——”
孟南絮把山楂横着切了一圈,拿起来上下一拧,从中间对半分开:“把核儿取出来。”
说着,她拿起叉子,把山楂里面的核儿挑了出来,扔到了桌上的小盘子里。
【看起来是个大工程】
【研究所卖去核儿山楂吗?认真脸.jpg】
【还有阿尔忒弥斯,你们真的不考虑一下吗?我们可以加钱!可爱.jpg】
【+1】
【+2】
【+星网账号】
观众们纷纷@古文化研究所和阿尔忒弥斯,希望他们能看在小钱钱的份上,直接上架去核儿的山楂“成品”。
很快,两个官号便闻讯而来。
【@古文化研究所:呵呵,不卖!】
【@阿尔忒弥斯:呵呵,不考虑炫目的大字明目张胆地从直播间上滑过。
观众们:……
孟南絮好奇问道:“你们不觉得,做这个很解压吗?”
【不觉得】
【实不相瞒,我最大地梦想就是多多赚钱,攒够数了衣来伸手饭来张口】
【世另我了QAQ】
【你的梦想我的梦想好像都一样~】
事实证明,比起手残党,分布更广泛的是懒癌党。
孟南絮无奈地摇摇头。
【虽然我不喜欢自己做,但我喜欢看别人做啊!理不直气也壮.jpg】
【实不相瞒,我也是】
【让我自己挑山楂核儿我肯定不愿意,但这并不影响我看孟姐姐挑嘿嘿嘿】
【自己做只会心烦,看姐姐做才会解压】
【养崽人你要是觉得解压的话,完全可以多做一会儿】
【我们正好也和你一起解解压】
【这是双赢啊!】
孟南絮:……
你们可真是我的好粉丝啊!
就这样,孟南絮一边给山楂去核儿,一边和粉丝闲聊,没过多久,山楂便都被处理好了。
孟南絮擦擦手,走到灶台前,起锅点火:“现在就可以正式开工了。”
“往锅里加入适量清水,然后把山楂倒进去。”
“水不需要太多,刚刚没过山楂就行,认真和观众解释道,“开大火把水烧开,待水沸腾后,转为中火,根据山楂数量继续熬煮三到五分钟。”
“关火,把煮熟的山楂捞出来。”
孟南絮的动作干脆利落,丝毫不拖泥带水:“然后用料理机把煮熟的山楂搅打成泥。”
“过筛。”
“这样做出来的山楂卷会更加细腻”,孟南絮提醒道,“要是没有料理机,也可以直接过筛,煮熟的山楂非常软烂,用勺子轻轻一抿,也会立刻变成果泥。”
孟南絮边说边做,手里的动作一点没停。
【这个山楂卷……看起来倒是不难】
【但是它好麻烦】
【手残党再次蠢蠢欲动!】
“把果泥倒入锅中,加入白糖,搅拌均匀,开小火开始熬酱”,孟南絮用锅铲不停搅拌,“这个动作不要听,山楂酱很容易糊锅。”
随着时间的流逝,一股酸酸甜甜的味道开始在厨房里发酵。
【!!!这个味道真的好好闻!我喜欢!】
【开始期待成品了!一定非常好吃!】
【我感觉自己能炫一盘子!擦口水.jpg】
【虽然但是……各位朋友,山楂不是用来健胃消食的吗?】
【趁山楂来不及反应,迅速把山楂吃掉,然后等山楂反应过来,再让它慢慢消化!】
【唔,这个听起来非常合理】
【哼哼,那是!】
“不能贪多哦”,孟南絮一边熬煮山楂酱,一边提醒道,“再好的东西一旦过量,就得不偿失了。”
锅里的山楂酱越来越红,水分也在熬煮中越来越少,孟南絮提起铲子,发现上面的山楂酱挂壁不掉,满意的点了点头。
“像这样就可以关火了”,孟南絮拿出早已准备好的烤盘,把山楂酱倒了进去:“用铲子把它铺平。”
“然后送到通风处去晾干,或者直接送入烤箱,九十度左右烘干。”
孟南絮做了很多山楂酱,一个烤盘根本放不下,她拎着锅又来到了第二个烤盘前,继续重复之前的动作。
孟南絮的记忆回到了很久以前:“这样做出来的成品,便是山楂卷,也可以叫做果丹皮。”
“当然,我今天做得这个,也算不上正宗的果丹皮,以后有时间的话,我给你们出个详细教程。”
“我更喜欢让山楂卷自然风干”,孟南絮轻笑,“但风干太耗时间,为了你们能尽快吃到,这次就用烤箱吧。”
孟南絮说干就干,风风火火地打开烤箱,把铺平地山楂酱送了进去。
随着时间的流逝,空气中那股酸酸甜甜的味道也越来越浓烈。
观众们眼巴巴地盯着烤箱,眼神越发炙热。
“叮——”
时间到,孟南絮打开烤箱,把成型凝固的山楂“皮”拿了出来,酸酸甜甜的味道瞬间更席卷了整个厨房。
这股味道并不厚重,相反,它是轻盈而细腻的,像是调皮地、从你面前吹过的风,若有若无地呼唤着你,触碰着你,吸引着你。
【这个味道真的好好闻!】
【酸甜两种味道相互弥补,反而得到了更出色的结果】
【我关注的问题就比较实在了——所以现在能不能吃?】
【做好准备,随时开冲!】
孟南絮借助高科技,把山楂“皮”的温度降了降:“山楂卷,当然要卷起来吃。”
说着,她便开始卷山楂“皮”。
【……去核儿没让我感到解压,但卷山楂皮让我感受到了,这个我可以做!】
【我也可以!】
【买山楂买山楂!这个山楂卷是真的简单!】
观众们的行动力非同方向,
对此,所有人的见怪不怪,习以为常。
为了拥有更好的网速,观众们只能忍痛割爱,
果不其然,
【呜呜呜不出意外的,理所当然的,让人难过的——我又双叒叕没抢到,你们的手速为什么那么快!】
【呵,单身二十多年,没这点本事哪儿行
孟南絮把卷好的山楂卷切成了小段,然后从橱柜里拿出专门定做的包装纸,把她们分别包了起来。
左边一拧,右边一拧,一个个饱满的山楂卷便新鲜出炉了!
孟南絮一边打包一边道:“山楂卷有开胃消食,活血散瘀以及降血压的作用。”
“虽然是好东西,但也不能贪多,食用过量会导致血糖升高,胃酸分泌过多。”
孟南絮把包装好的山楂卷往前一推:“不过,吃再多也没关系!”
“来尝尝看吧!”
权限一打开,众人便迫不及待地冲了上来,小小的包装纸左右一拧,饱满Q弹的山楂卷便跳了出来。
一口咬下,先是独属于山楂的酸,带着浓郁的果香味迅速扩散,以迅雷不及掩耳之势统治了整个口腔,随之而来的,便是和酸相辅相成的甜,它化去了酸带来的微妙不适,将山楂的果香味推向了顶峰。
简而言之一句话:酸酸甜甜就是我!
【呜呜呜这个真的太符合我口味了!】
【零食新宠诞生了!】
【来人啊,替朕宣旨!封山楂卷为楂贵妃!】
【哈哈哈楂贵妃!这个封号我喜欢!】
【一口一个山楂卷,舒爽!】
【共感模式永远的神!不怕吃多也太棒了!】
观众们边吃边聊,弹幕热闹的不得了。
孟南絮一边看弹幕,一边打包山楂卷,眼中满是细碎而温暖的笑意,阳光落在她身上,仿佛跳动的精灵,显得生动极了。
“山楂卷做完了,我们来做点山楂饮料”,孟南絮又拿出一部分山楂,“前面的步骤基本相同,把山楂酱从料理机中倒出来。”
“加水去煮,煮的差不多了再放糖,这样成品口感更好。”
孟南絮拿着勺子轻轻搅拌:“根据自己的喜好,熬煮到合适的浓度。”
“关火,过滤,这样好喝味美的山楂饮料便大功告成了。”
孟南絮把煮好的山楂饮料放入降温仪:“冰冰味道更好哦!”
【山楂卷山楂饮料,感觉自己都是山楂口味的了!】
【不冰的饮料没有灵魂!】
【山楂饮料的口感好像比较厚重】
【是的!无论是酸还是甜,感觉都落到了实处!】
【这酸酸甜甜的,谁能不爱?】
毫不意外,山楂饮料受到了所有人的欢迎。
接下来,孟南絮又做了很多山楂美食,比如山楂片,山楂糕,山楂雪球,还有在地球红遍大江南北的冰糖葫芦……各式各样的山楂小吃应有尽有,观众们看得满足无比,吃得更是津津有味。
孟南絮则一边吃一边继续打包剩下的山楂零食。
唔,她也好久没吃雪球山楂了,味道还是一样的好!
在莫斯的帮助下,孟南絮把剩下的山楂零食全部打包放起来了,只留了一部分在客厅,等微生墨和崽崽们回来吃。
忙完这一切,孟南絮开始准备小火锅,库房里有的底料她通通安排了一份,有麻辣牛油的,有浓香番茄的,有清汤菌菇的,还有……
各种香味在空气中缓缓逸散,随着时间的流逝,逐渐混合在了一起,变成了一种浓郁而极富存在感的香味,
【我先来——好了吗好了吗能吃了吗?】
【眼泪再一次不受控制地从嘴角落下QAQ】
【火锅!永远的神!】
【谁会不爱火锅呢?】
【番茄火锅配山楂饮料,嘿嘿嘿,美滋滋!】
【好多口味的火锅!今天我要挨个试!】
很快,火锅便做好了,孟南絮刚刚开放权限,观众们便迫不及待地冲了上去——
【肥牛!我要吃肥牛!】
薄如蝉翼,沾水即熟,提起筷子往那蘸料里一裹,然后送入口中——
唔,蘸料的浓香混着底料的汁水一起在口中爆开,紧接着便是独属于肥牛的荤香,还没注意,薄薄的肥牛便消失在了唇齿间,唯留余香在嘴中回荡,勾着人又拿起了筷子,继续去捞肥牛。
【金针菇!谁能不爱金针菇!】
被分成小块的金针菇在翻涌的汤锅底料中上下浮沉,伸出筷子一捞,金针菇便裹挟着汤水,落入盛满了蘸料的碗中,用筷子来回蘸取几下,金针菇便可以入口了。
如果时间把控的好,金针菇会吃出一种“嘎吱嘎吱”的感觉,稍微带点韧性,却又不那么难咬,一口下去,储存在金针菇里的充沛汁水便飞速蔓延出来,和外层的蘸料混合在一起,谱写出全新的味觉乐章。
【那我投莴笋一票!】
和肥牛菌菇都不同,莴笋基本不挂汤水,蘸取酱料后就可以直接享受了,咸香的酱料过后,莴笋本身的清甜便占据了上风,咬起来脆生生的,让人无比喜欢。
【再配上一口冰冰凉凉的山楂汁,爽!】
【重要的事情重复一遍——我爱火锅!】
【默默举爪,孟姐姐,我要下点面】
【举爪举爪!还有我还有我!】
【突然想起了上次的油条,可惜这次没有,涮在里面真的很好吃啊!】
【没人提名丸子吗?鱼丸虾丸牛肉丸,全都好好吃,又Q又嫩又多汁,每咬一口都是极致的享受!】
【嘶嘶嘶——朋友们听我一句劝,千万别在辣锅里涮蔬菜QAQ,别问我是怎么知道的】
【……啥也不说了,敬勇士!】
【可这样吃真的好爽!辣的耳通目明后,再灌半瓶冰饮料!】
【要的就是刺激!】
【但胃发出了抗议……等等,这是全息共感模式啊!】
【!!!】
【伸出了蠢蠢欲动的爪爪】
【人不作死枉青年,伙计们,上!】
【哪有网友不疯的?今个我就疯一回!】
正在看弹幕的孟南絮:……
要不你们还是再考虑下吧。
我怕你们习惯后,现实生活中也这么吃。
为了你们的胃!请务必悠着点!
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